Weinempfehlungen

Hier stellen wir Euch Weine vor, die uns besonders gut gefallen und ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis haben.

Sauvignon Blanc – Südtiroler Sauvignon, DOC 2021
Weingut: Castel Sallegg
Anbaugebiet: Italien, Südtirol, Kaltern
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc

Leuchtendes Strohgelb, Holunder- und Stachelbeernoten mit typischen grünlichen Nuancen, knackig-frische Säure, kräftiges Finale.

Der historische Weinhof Leisenhof mit seiner „Leisenpuiten“ liegt umfriedet mitten in Kaltern, dort, wo abendliche Fallwinde kühle Luft von den Bergen bringen. Der Sauvignon Blanc reift hier mit ausgeprägtem Fruchtbouquet von Holunderblüte, Stachelbeere und reifem, gelbem Pfirsich. Der Gaumen zeigt eine knackig frische Säure und saftige Noten. Der Abgang ist mineralisch und lang.
Lese und Traubenselektion von Hand. Sanfte Traubenpressung und Vorklärung durch Sedimentation. Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank mit anschließender Feinhefelagerung.

Preis: 14,50 Euro inkl. MwSt / 0,75 l, so lange der Vorrat reicht